BJM.WEB.ID – Resep Cara Membuat Pastel Lapis Ayam Teriyaki Spesial Jika anda bosan dengan resep pastel yang biasa. Tentu anda jangan khawatir karena sebuah pastel masih bisa dikombinasikan agar lebih nikmat dan spesial.
Untuk itu jika anda penasaran akan resepnya, berikut anda bisa ikuti langkahnya dan cara pembuatannya tentang Resep Cara Membuat Pastel Lapis Ayam Teriyaki Spesial.
Resep Pastel Lapis Ayam Teriyaki
Bahan Kulit Luar :
115 ml air
40 gram minyak goreng
1/2 sendok teh gula pasir
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
Bahan Kulit Dalam :
85 gram minyak goreng
200 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi :
1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
75 gram jamur kaleng, iris
2 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh wijen, sangria
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1/2 buah bawang bombay,dan cincang kasar
250 gram paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
150 ml air
Langkah dan Cara membuat Pastel Lapis Ayam Teriyaki :
Tahap pertama untuk isi, panaskan minyak, dan tumis bawang bombay sampai harum.
Kemudian masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna, lalu masukkan jamur. Aduk rata.
Lanjut masukkan saus teriyaki, dan kecap manis, lalu garam, dan merica, dan gula pasir. Aduk rata.
Kemudian tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan wijen. Aduk rata. Lalu angkat. Dan sisihkan.
Untuk kulit luar, larutkan gula pasir dan garam di dalam air. Kemudian masukkan sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sampai tercampur rata. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai licin. Lalu diamkan 15 menit di suhu ruang.
Untuk kulit dalam, campur tepung terigu dan minyak goreng. kemudian gumpalkan.
Lalu bagi kulit luar menjadi 10 bagian (masing-masing 38 gram). Kemudian bulatkan. Sedangkan kulit dalam bagi-bagi pula hingga menjadi 10 bagian (masing-masing berat 28 gram).
Kemudian pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Kemudian bentuk bulat.
Lalu giling tipis memanjang, dan gulung. Kemudian giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Dan gulung. Lanjut ujungnya direkatkan dengan air.
Potong dua bagian adonan. Lalu giling tipis di atas adonan yang diiris, dan bentuk bulat. Lalu balik, dan beri isi, lipat dua dan rekatkan dengan air. Kemudian pilin pastel dengan posisi berdiri.
Siapkan minyak yang dipanaskan di atas api sedang, lalu goreng sampai matang.
Oke dengan demikianlah akhir dari pembahasan kami tentang Resep Cara Membuat Pastel Lapis Ayam Teriyaki Spesial, semoga resep ini dapat menjadi referensi sajian spesial untuk anda. Selamat mencoba !
